Documents techniques

LE HOUBLON

Cette synthèse porte sur l’environnement économique du houblon en France et dans le monde, sur les aspects techniques de la culture et sur son utilisation en brasserie. Ce document a été rédigé en 1996 par René DILLMANN. 

Du houblon pour la bière

Ce rapport complet sur le houblon a été rédigé en 2001 par René DILLMANN.